Линия производства черного чая

Завяливание свежих листьев - первый этап обработки чайного листа. Листья именно завяливают (не сушат!), чтобы после они легко принимали форму, которую им будут придавать. Чайные листья в зависимости от мягкости теряют до 50-60% влаги. Процесс достаточно долгий – до 10-15 часов.