X

Ваш емайл:
Ваш пароль:
Запомнить:
Александров
Р?Р·Р±РѕСЂСЃРє
Калининград

Главная / Админ / Фотоальбомы / Фотоальбом: Экскурсия на завод «Абрау-Дюрсо» с дегустацией шампанского

Черный колпак и черная этикетка, значит перед нами резервуарное шампанское «Абрау-Дюрсо»

Черный колпак и черная этикетка, значит перед нами резервуарное шампанское «Абрау-Дюрсо»

Админ / Альбом: Экскурсия на завод «Абрау-Дюрсо» с дегустацией шампанского

    Черный колпак и черная этикетка, значит перед нами резервуарное шампанское «Абрау-Дюрсо» Шампанское из коллекции «Victor Dravigny» Набор свадебных бокалов и шампанское «Titov & Fils» брют белое Граффити на выходе из подвалов «Абрау Дюрсо» Выход из подвалов «Абрау Дюрсо» и дорога в сторону озера Набережная озера Абрау На противоположном берегу озера Абрау церковь Ксении Петербургской На набережной Абрау-Дюрсо открыт памятник Утесову «Пастушок из Абрау-Дюрсо» Леонид Утесов изображен стоящим на музыкальной пластинке с надписью «Веселые ребята» и «Пастух из Абрау-Дюрсо» На фасаде заводского управления винзавода «Абрау-Дюрсо» - награды, присвоенные предприятию в советское время Музей винзавода «Абрау-Дюрсо» расположен в бывшем имении Романовых (отсюда начинается экскурсия) Перед главным входом установлен фонтан, собранный из шампанского из-под шампанского Перед началом экскурсии показывают фильм об истории виноделия в Абрау-Дюрсо Хрустальный кубок и медали за 2001 год, полученные винным домом «Абрау-Дюрсо» Витрина с наградами и кубками, удостоенными вина Абрау-Дюрсо в новейшей истории Награды вин «Абрау-Дюрсо», полученные на международных дегустационных конкурсах Музейная витрина, посвященная голицынскому периоду удельного имения в Абрау-Дюрсо На витрине бутылки царского времени. Крайняя слева – из-под тихого вина, справа – из-род шампанского Француз Виктора Дравиньи был управляющий производством игристых вин в царском имении Абрау-Дюрсо с 1 сентября 1905 года по 16 апреля 1919-го В музее хранятся награды, присвоенные винам «Абрау-Дюрсо», в советский период Медали продукции «Абрау-Дюрсо» с международных винных конкурсов Награды продукции «Абрау-Дюрсо» с винных конкурсов Фотографии советских специалистов «Абрау-Дюрсо», на нижней слева фотографии - визит президента PepsiCo на винзавод Бутылки «Советского Игристого» и «Крымского», произведенные в «Абрау-Дюрсо» акратофорным методом Бутылки «Краснодарского» и «Советского шампанского», произведенные в разные годы в «Абрау-Дюрсо» акратофорным методом Борис Титов с В.В.Путиным на предприятии «Абрау-Дюрсо» Площадь виноградников в Абрау-Дюрсо, расположенных разные по высоте 50-450м над уровнем моря – около 200 га Фотогалерея сбора винограда в 1913, 1940 годах и постсоветский период На фото - сбор винограда в 1940 году. Вместо плетеных корзин появились небольшие бочки «перерезы». На фото показана эволюция прессов, через которые проходит собранный виноград и получают сусло Главная операция при составлении композиции шампанского - ассамбляж (от французского «смешивание») Сорта винограда для создания композиции шампанского Голицинские тоннели Абрау-Дюрсо, куда вино отправляется на выдержку (вторая тоннель) Паспорт штабеля с шампанским «Кюве Империал Винтаж» Ремюаж (от французского remuage «перемещение») - процесс избавления игристого вина от осадка при шампанизации в бутылках Бутылки с шампанским в деревянных станках пюпитрах в ремюажном отделении Бутылки с шампанским в ремюажном отделении (справа в углу видна тачка, на которой привезли шампанское) Голицинские тоннели Абрау-Дюрсо, где в полном покое первые 6 недель в бутылках идет процесс шампанизации После реконструкция производства открыли новый цех в 2006 году Грибок на стенах тоннеле – часть микроклимата Новый цех по производству вина в «Абрау-Дюрсо» Цвет грибка на стенах разный: в голицынских тоннелях – черный, в метростроевских – розовый Транспортная лента с ящиками шампанского Транспортная лента с бутылками шампанского в «Абрау-Дюрсо» Здесь на бутылки наклеивают этикетки и фасуют по коробкам Перед тем, как поставить бутылку с вином в коробку, её проверят Конвейер для упаковки шампанского Абрау-Дюрсо Из этого цеха коробки с бутылками шампанского отправляются в торговые сети по всей России В двухэтажных тоннелях советского периода сохранились устройства для транспортировки бутылок шампанского с верхнего уровня на нижний В довоенное советское время было построено 5 км современных двухэтажных тоннелей Транспортировка бутылок шампанского в специальных ящиках, в которых проходит НЕ ручной, а механический ремюаж Металлический ящик с шампанским, готовым к автоматическому (не ручному) ремюажу в малом цеху розлива Ремюажное отделение, куда приезжает бутылка и после ремюажа переставляется в специальную корзинку, движется на первый этаж Устройство для транспортировки бутылок шампанского Второй этаж тоннелей, построенных в советское время, где расположено ремюажное отделению со станками-юпитрами На втором этаже тоннелей - ремюажное отделение, где стояли станки пюпитры с бутылками шампанского, закрытыми временными пробками Всё шампанское в тоннеле – только экстра брют Двухэтажные голицынские тоннели Если выдержка идет до 3х лет – вино выдержанное, если свыше 3х лет – вино считается коллекционное Паспорт штабеля с шампанским «Кюве выдержанное белое» Пустое место в штабеле от взорвавшейся при шампанизации бутылки с вином С 2016 года в Абрау-Дюрсо работает свое сырное производство В тоннелях Абрау-Дюрсо зреют сыры местного производства Дегустационный сет из 6 игристых вин и винных напитков «Абрау-Дюрсо» Коллекция «4 воды. Дюр-Со» включает в себя три вида артезианской питьевой воды: газированную, негазированную и виноградную Универсальный брют, производимый по итальянской технологии Charmat – альтернатива многочисленным европейским игристым винам Розовый брют из коллекции «Victor Dravigny» Полусухое шампанское из коллекции «Victor Dravigny» красивого золотистого цвета с соломенным отливом Пробую убедиться, что пузырьки резервуарного шампанского крупнее, чем у классического Слабоалкогольный напиток «Abrau Light» розовый полусладкий Шампанское Каберне красное полусладкое из коллекции «Victor Dravigny» Так выглядит в бокале детская шипучка Слева - подарочная коробка с вином «Винодельня Ведерниковъ» справа - полусухое шампанское из коллекции «Victor Dravigny» В лавке при винзаводе «Абрау-Дюрсо» Вот такие забавные футболки с французом-виноделом Дравиньи Полка с винами «Винодельня Ведерниковъ» Витрина с шампанским «Абрау-Дюрсо» в магазине при винзаводе Шампанское из коллекции «Brut D’Or» Blanc de Вlancs при заводе «Абрау Дюрсо» Полусладкое шампанское из коллекции «Victor Dravigny» Шампанское изобилие

Реклама

Использование материалов сайта без письменного разрешения редакции запрещено