Для белых вин используют глиняные сосуды с сужением наверху

По технологии вино из квеври не сливают, а вычерпывают. Отсюда и следы подтеков на стенках.

Про эти вина сами виноделы говорят, что они менее «вылизанные», «диковатые», ближе всего к тому вкусу, каким он был в начале истории виноделия. Но это вино сбалансированное, «здоровое», и потому очень долго живет в бутылке, не теряя вкуса и аромата.

Необходимо авторизоваться